Courgettes farcies à la brandade de morue
Ingrédients
- beurre
- poivre
- 1 oignon
- 50 g gruyère râpé
- 6 courgettes rondes
- persil
- 200 g brandade de morue
- 50 g parmesan râpé
Préparation
- Précuire les courgettes entières 10 min.
- Pendant ce temps, faire suer un oignon dans un peu d'huile d'olive.
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Mélanger l'oignon revenu, persil, brandade de morue, le gruyère râpé et poivre.
- Evider les courgettes, et réserver l'intérieur pour la deuxième préparation.
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Farcir les courgettes avec le mélange de brandade.
- Mélanger l'intérieur des courgettes hâché à la fourchette avec le parmesan râpé, et tapisser le pourtour des courgettes, dans un plat à gratin.
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Enfourner à 180°C (thermostat 6).
