250 g tofu au goût de votre choix (herbes, nature curry...)
herbes aromatiques de votre choix
Préparation
Évidez les courgettes (vous pouvez couper le "chapeau" et la courgette en deux pour avoir deux moitié à farcir) et les plonger 6 minutes dans l'eau bouillante.
(Conservez la chair des courgettes).
Coupez l'oignon en lamelles et hachez la gousse d'ail.
Coupez également les tomates en quartiers et émietté le tofu.
Faites revenir dans un poêle avec de l'huile d'olive tout les ingrédients ci-dessus.
Assaisonnez avec les herbes et les épices de votre choix ainsi qu'avec du sel et du poivre.
Une fois les courgettes dans l'eau cuites, les passer sous l'eau froide et les répartir dans un plat à gratin (le plat rend du jus).
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Farcissez les courgettes avec la préparation et saupoudrez d’emmental ou de fromage râpé.
