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Courgettes farcies au veau haché et beaufort

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Facile ◷ 35 min ♙ 3
Courgettes farcies au veau haché et beaufort

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 100 g beaufort râpé
  • 6 courgettes moyennes bien droites
  • 450 g haché de veau
  • 1 petite boîte tomates pelées au jus égouttées
  • chapelure

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).
  2. Faire revenir dans une sauteuse, avec un filet d'huile d'olive, l'oignon émincé, les tomates écrasées à la fourchette, saler, poivrer.
  3. Au bout de quelques minutes, ajouter le veau haché préalablement mélangé au beaufort râpé. Laisser mijoter une dizaine de minutes.
  4. Pendant ce temps, faire cuire les courgettes coupées en 2, au micro-ondes : par 4 demies-courgettes 5 min.
  5. Les épépiner. Les garnir de la farce, mettre au four 15 min, puis passer sous le gril pour les faire dorer.
  6. Servir avec du riz parfumé thaï.
  7. Bon appétit .