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Courgettes farcies aux trois fromages

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Facile ♙ 4
Courgettes farcies aux trois fromages

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 4 courgettes rondes
  • 1 oeuf
  • 80 g fromages de chèvre
  • 80 g ricotta
  • 80 g parmesan râpé
  • sel et poivre
  • menthe fraîche

Préparation

  1. Laver les courgettes, ôter leur chapeau et creuser la chair à l'aide d'une petite cuillère.
  2. Faire revenir la pulpe de courgette dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  3. Dans un saladier mélanger les oeufs et les 3 fromages.
  4. Saler, poivrer et ciseler la menthe. Ajouter la pulpe de courgette.
  5. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  6. Garnir les courgettes avec la préparation.
  7. Enfourner pour 45 minutes.