Egouttez les asperges, écalez les œufs durs, pesez la mayonnaise, mixez le tout. Préparez la gelée en délayant 1 sachet de gélatine dans 1/4 de litre d’eau. Quant celle-ci est froide, ajoutez-la au mélange asperges, œufs durs, mayonnaise. Ajoutez de la noix muscade et rectifiez l’assaisonnement.
Versez le mélange dans un moule en couronne. Placez au frais une nuit.
