Mettez 1/4 de litre d’eau dans une grande casserole. Ajoutez la moitié du beurre et de la cannelle, puis le sel. Portez à ébullition et retirez du feu.
Versez le couscous en pluie dans l’eau bouillante, mélangez rapidement. Couvrez et
Laissez reposer 5 mn.
Ajoutez alors le reste de beurre et mélangez avec une fourchette afin d’aérer le couscous.
Servez aussitôt, parsemé du reste de cannelle et accompagné de miel et de yaourt.
