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Crackers de pain d'épices

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Facile ◷ 10 min ♨ 12 min ♙ 5 personnes
Crackers de pain d'épices

Ingrédients

pour 15 crackers

  • 100 g de farine t55
  • 25 g de farine de blé complet
  • 1/2 cuillère(s) à caféde levure chimique
  • 1/2 cuillère(s) à caféde sel
  • 1/4 cuillère(s) à caféde gingembre en poudre
  • 1/4 cuillère(s) à caféde cannelle en poudre
  • 1/4 cuillère(s) à caféde poivre noir en poudre
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 6 cl d'eau

Préparation

  1. Mélangez les ingrédients secs ensemble.
  2. Ajoutez l’huile d’olive, mélangez et ajoutez un peu d’eau afin d’obtenir une pâte. Laissez-la reposer 30 mn au minimum.
  3. Préchauffez le four sur th. 5-6/170°. Etalez finement la pâte à l’aide d’un rouleau légèrement fariné, puis découpez des crackers.
  4. Laissez cuire 10-15 mn au four et laissez refroidir sur une grille.