Mettez les framboises dans une casserole avec un fond d’eau et cuisez-les quelques minutes, afin d’obtenir une consistance un peu compotée.
Ajoutez le whisky et laissez refroidir complètement.
Montez en chantilly la crème avec le sucre glace. Faites griller les flocons d’avoine dans une poêle ou sous le gril avec le sucre vergeoise afin de les caraméliser légèrement. Laissez refroidir.
Procédez au montage : dans quatre coupes, mettez une couche de framboises suivie d’une couche de crème, puis saupoudrez de flocons d’avoine et servez tout de suite ou laissez les couches s’entremêler au frais pendant 1 h ou 2, comme pour un trifle.
