Craquelins au chocolat
Ingrédients
- 160 g sucre
- 70 g farine
- 2 oeufs
- arôme amande amère (facultatif)
- 85 g copeaux de chocolat
- 225 g amandes moulues (ou de noisettes)
- 30 g chapelure
- 50 g sucre glace
Préparation
- Tourner en mousse les oeufs et le sucre. Ajouter l'arôme d'amande amère, le chocolat râpé, les amandes moulues, la chapelure puis la farine.
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Former des petites boules, les rouler dans le sucre glace, et les déposer sur une tôle garnie d'une feuille de papier sulfurisé.
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Cuire à feu doux (thermostat 175° ou allure 5-6) pendant 15 à 25 minutes.
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Après cuisson, les décoller à chaud.
