Dans un mixeur, ajouter la feta AOP, le yaourt grec, la gousse d’ail, la roquette, la menthe, le miel, l’huile d’olive, le piment doux, le sel et le poivre.
Mixer jusqu’à obtenir un mélange lisse et onctueux.
Déposer la crème à la feta AOP dans un bol ou une assiette creuse.
Ajouter en topping quelques feuilles de menthe, un filet de miel, un filet d'huile d'olive, une pincée de piment et de la feta AOP émiettée. Déguster avec un bon pain grillé ou des torsades feuilletées !
