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Crème anglaise parfumée à la menthe, au micro onde

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Très facile ◷ 19 min ♙ 4
Crème anglaise parfumée à la menthe, au micro onde

Ingrédients

  • 80 g sucre
  • 1 cuillère à café fécule de maïs (maïzena)
  • 50 cl lait
  • 3 oeufs
  • 1 poignée menthe fraîches

Préparation

  1. Faire chauffer le lait 6 min au micro-onde.
  2. Mettre la menthe à infuser dans le lait chaud pendant au moins 5 min.
  3. Casser dans un saladier les oeufs ; ne garder que les jaunes.
  4. Ajouter le sucre et bien battre pour que le mélange devienne mousseux.
  5. Verser dessus le lait chaud en utilisant une passoire pour éviter que les feuilles ne soient dans la crème.
  6. Mettre au micro-onde 3 min. C'est terminé !
  7. A déguster bien froide avec un fondant au chocolat ou un crumble aux fruits rouges.