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Crème arlequin

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Facile ◷ 25 min ♙ 6
Crème arlequin

Ingrédients

  • 200 g sucre
  • 4 cuillères à soupe farine
  • 1 l lait
  • 4 oeufs
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe cacao

Préparation

  1. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment.
  2. Faire chauffer le lait à feu moyen.
  3. Y ajouter le mélange oeufs-sucre, puis la farine.
  4. Faire épaissir à feu doux en remuant à la cuillère en bois.
  5. Diviser la crème en deux.
  6. Aromatiser une moitié au sucre vanillé et l'autre au cacao.
  7. Verser les deux crèmes simultanément dans le plat de service l'une à coté de l'autre.
  8. Laisser refroidir au réfrigérateur et déguster avec des langues de chat !