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Crème au café au lait végétal (sans lactose)

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Facile ◷ 18 min ♙ 6
Crème au café au lait végétal (sans lactose)

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe sucre roux
  • 75 cl lait de soja
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 15 cl café
  • 1 cuillère à café agar-agar

Préparation

  1. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre dans un saladier.
  2. Porter à ébullition dans une casserole le lait végétal et l'agar-agar, laisser bouillir 3 min en remuant.
  3. Ajouter le café froid hors du feu dans la casserole puis verser le liquide chaud dans le saladier de préparation œufs-sucre en fouettant.
  4. Verser dans des ramequins et laisser refroidir à côté... puis 1 h dans le frigo et... MIAM !