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Crème au citron pour tartine divine
Très facile ◷ 50 min ♙ 5
Ingrédients
- 350 g beurre doux coupé en dés
- 900 g sucre en poudre
- citron et leur zeste coupé très mince en larges bandes
- 8 oeufs battus
Préparation
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Mettez tous les ingrédients dans un saladier.
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Mettez le saladier au bain-marie sur une casserole d’eau frémissante.
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Remuez avec un fouet jusqu’à ce que le beurre soit fondu et le sucre dissout.
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Retirez les zestes de la préparation.
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Continuez la cuisson en remuant de temps en temps, pendant 35 à 40 mn.
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Quand la préparation à épaissi, versez dans des pots en verre stérilisés. Fermez à chaud, comme pour des confitures.
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Se consomme dans les 3 mois (sur une tartine de beurre salé, ou sur une tarte ou avec les doigts directement dans le pot).
