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Crème aux fruits de la passion

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Très facile ◷ 30 min ♙ 6
Crème aux fruits de la passion

Ingrédients

  • 24 biscuits pur beurre (24 si petits biscuits ou 16 si gros biscuits).
  • 35 cl crème fraîche
  • 20 cl lait concentré sucré
  • 15 fruits de la passion
  • 6 cuillères à soupe sucre en poudre

Préparation

  1. Émiettez les biscuits, réduisez-les en poudre.
  2. Déposez ce mélange dans le fond de 6 verres (ou coupes) en tassant bien.
  3. Découpez 12 fruits de la passion et mixez leur chair durant 2 à 3 secondes. Versez ce mélange dans une passoire et en récoltez le jus.
  4. Fouettez la crème fraîche avec les 6 cuillères de sucre.
  5. Ajoutez, tout en continuant de fouetter, le lait concentré sucré et le jus des fruits de la passion.
  6. Versez la crème sur le fond des biscuits.
  7. Laissez reposer au réfrigérateur.
  8. Coupez les derniers fruits de la passion et versez quelques graines et jus sur la surface de chaque verrine (1 fruit par verrine).
  9. Servir très frais.