Mélangez les oeufs et le sucre de canne avec un fouet.
Faites chauffer le lait d’amande avec la crème d'amande et la vanille
Quand le lait est chaud, mélangez-le avec les oeufs
Versez la préparation dans des ramequins. Dans un plat allant au four, disposez les ramequins et remplir le plat d'eau bouillante à mi-hauteur pour que les crèmes cuisent au bain-marie.
Mettre à four chaud 45 minutes à 160°C (thermostat 5).
