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Crème brûlée au caramel

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Facile ◷ 30 min ♨ 25 min ♙ 4 personnes
Crème brûlée au caramel

Ingrédients

  • 500 ml de caramel (soit un demi-litre)
  • 2 œufs
  • 90 g de farine
  • 200 g de sucre
  • du cacao
  • 3 cuillères à soupes d'eau
  • 3 cuillère(s) à soupe de sauseline
  • 500 ml de lait (soit un demi-litre)

Préparation

  1. Pour faire votre crème brûlée au caramel :
  2. Faire fondre le caramel au micro-onde.
  3. Dans un récipient battre les œufs en neige.
  4. Dans un autre récipient mettre les jaunes d’œufs avec le lait et la farine, et battre vigoureusement au fouet.
  5. Incorporer les œufs en neige au mélange et transvaser le tout dans une casserole.
  6. Faire cuire sur le feu thermostat 5.
  7. Ajouter la sauseline pour épaissir.
  8. Surveiller jusqu’à que le tout soit épais, puis verser dans un récipient ou en petits pots individuels.
  9. Laisser refroidir.
  10. Saupoudrer de cacao sur le tout refroidi.
  11. Voilà, il n’y a plus qu’à servir et déguster votre crème brûlée au caramel!