Retour aux résultats

Crème brûlée au thym

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 40 min ♙ 4
Crème brûlée au thym

Ingrédients

  • 2 branches thym
  • 2 cuillères à soupe miel liquide
  • 30 cl crème liquide
  • 3 jaunes d'oeuf
  • cassonade

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Bouillir la crème et y faire infuser hors feu les branches de thym.
  3. Filtrer la crème dans un saladier, ajouter les jaunes d'oeufs et le miel.
  4. Faire cuire 30 minutes au bain-marie au four.
  5. Laisser reposer au frais après avoir fait refroidir 3 heures.
  6. Saupoudrer de cassonade et faire caraméliser sous le gril du four ou au chalumeau.