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Crème brûlée aux framboises
Facile ◷ 1h10 ♙ 6
Ingrédients
- 20 g beurre
- 1 cuillère à soupe Liqueur de framboises
- 150 g framboises
- 4 jaunes d'oeuf
- 30 cl crème liquide
- 10 cl lait entier
- 100 g sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe cassonade
Préparation
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Préchauffer le four thermostat 3 (100°C).
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Beurrer 6 ramequins et répartir les framboises.
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Dans un bol, battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu.
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Incorporer le lait, la crème et la liqueur de framboises.
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Verser la préparation dans les ramequins.
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Enfourner, cuire 40 min.
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Réserver au frais 2 heures minimum.
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Avant de servir, saupoudrer de cassonade et caraméliser au fer.
