Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que ça devienne blanc. Faire chauffer la crème dans une casserole. Une fois que la crème est bien chaude mélanger les deux avec un fouet.
Puis 25 min au four à 160°C (thermostat 5).
Et enfin une cuillère à café de sucre dessus en brûlant avec un chalumeau !
