Crème brûlée vanille

Ingrédients

Préparation

1. Faire préchaufer le four Thermostat 3 .
2. Mélanger les jaunes et le sucre.
3. Ajouter la vanille, puis la crème.
4. Bien mélanger.
5. Préparer 2 récipients entrant l'un dans l'autre.
6. Verser le mélange dans le récipient central, mettre de l'eau dans le récipient externe pour faire le bain-marie (mettre de l'eau à hauteur de la crème).
7. Mettre au four pendant 1 h, laisser refroidir 1 h et mettre au frigo 2 h.
8. Avant de servir, saupoudrer de cassonade et faire caraméliser sous le grill du four (on peut mettre des glaçons dans le récipient du bain-marie pour garder la crème bien froide sous le grill).
9. C'est prêt.