caramel liquide nature (déjà prêt et de bonne qualité)
20 cl lait entier
Préparation
Dans un saladier, verser la boîte de lait concentré sucré.
Ajouter le lait entier et mélanger vigoureusement avec le lait concentré.
Rajouter la noix de coco râpée puis les 4 jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige très ferme puis les mélanger délicatement au reste de la préparation.
Disposer le caramel liquide (environ 8 cuillères à soupe) dans un plat à cake (si possible en sillicone) selon votre goût, mais il faut que le fond soit largement couvert.
Enfourner au bain marie 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
Attention, pour que le dessus ne grille pas, recouvrir de papier aluminium après 20 minutes de cuisson.
Mettre au frais 3 h puis démouler dans un plat à service.
