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Crème choco-café

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◷ 25 min
Crème choco-café

Ingrédients

  • 250 g de chocolat à cuire coupé en morceaux
  • 1 tasse(s)de café très fort
  • 6 œufs
  • 3 cuillère(s) à soupe de sucre
  • grains de café en chocolat pour la décoration

Préparation

  1. Dans une casserole, mettez le chocolat, le sucre et le café.
  2. Placez la casserole au bain-marie. Tournez avec une cuillère en bois pour faire fondre et mélanger.
  3. Dès que le chocolat est fondu, ôtez la casserole du feu.
  4. Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
  5. Ajoutez les jaunes d’œufs un à un en remuant sans cesse.
  6. Battez les blancs d’œufs en neige bien fermes et ajoutez-les à la préparation précédente.
  7. Répartissez dans de petites coupes et laissez refroidir au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  8. Vous pouvez décorer de grains de café en chocolat.