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Crème d'amandes aux poires

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Très facile ◷ 10 min ♨ 20 min ♙ 6 personnes
Crème d'amandes aux poires

Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs moyens ou 2 gros
  • 80 g de sucre
  • 60 g d'amandes en poudre
  • ou 3 poires
  • sucre glace

Préparation

  1. Allumez le four th. 6 (180 °C). Passez six ramequins de 10 cm de diamètre sous l’eau froide sans les essuyer, cela évite de beurrer les moules.
  2. Mélangez au fouet à main le mascarpone, les œufs entiers, le sucre et la poudre d’amandes. Versez cette crème dans les ramequins.
  3. Pelez les poires, coupez-les en morceaux et répartissez-les sur la crème. Saupoudrez d’un nuage de sucre glace et faites cuire 20 mn. Servez tiède.