Mélangez les petits suisses, le fromage blanc, les œufs entiers, le sucre et la poudre d’amandes à l’aide d’un fouet à main ou d’un mixeur. • Allumez le four sur th. 5/150°. Passez 6 ramequins sous l’eau froide sans les essuyer pour éviter de les beurrer. Ajoutez les framboises à la préparation, répartissez-les dans les ramequins et faites-les cuire pendant 15 à 20 mn selon les fours. Servez les crèmes tièdes ou froides.
