Emincer les oignons et les mettre à cuire dans une casserole avec le lait assaisonné pendant 15 min. Réduire les oignons en purée.
Faire un roux dans une cocotte avec le beurre et la farine. Verser le lait progressivement et incorporer la purée d’oignon à la préparation. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
