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Crème d’artichaut

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Facile ◷ 21 min ♙ 4
Crème d’artichaut

Ingrédients

  • 30 g beurre
  • 4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
  • 400 g coeurs d'artichaut (frais ou surgelés)
  • 60 cl bouillon de poule
  • 2 cuillères à soupe tomates confites à l’huile
  • sel et poivre

Préparation

  1. Éplucher et hacher l’oignon, découper les cœurs d’artichaut si nécessaire.
  2. Préparer le bouillon, peser le beurre, les tomates confites, la crème.
  3. Ciseler les oignons.
  4. Verser tous les ingrédients dans la cuve du Cookeo sauf la crème (garder un peu de tomates hachées pour décorer).
  5. Sélectionner le mode Cuisson sous pression pour une durée de 6 minutes.
  6. Ajouter la crème dans la cuve, mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
  7. Agrémenter avec les tomates confites restantes. Servir chaud.
  8. Astuces : Allongez la crème avec un peu d’eau au moment de mixer.