Couper les bananes en morceaux, de manière à pouvoir plus facilement les écraser à la fourchette. Couper l'ail en très fines lamelles et l'écraser avec la fourchette jusqu'à obtention d'une "pâte". Écraser les morceaux de banane de la même manière en y incorporant la "pâte" d'ail. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel et l'origan (quantité selon votre goût, mais attention de ne pas masquer le goût de l'huile d'olive et du basilic). A l'aide de la fourchette faire pénétrer l'huile.
Écraser / mélanger jusqu'à obtention d'une crème onctueuse, sans plus aucune trace d'huile en périphérie. Couper menu les deux grosses feuilles de basilic et les ajouter avec la dernière cuillère à soupe d'huile d'olive. Écraser / mélanger jusqu'à obtention d'une crème onctueuse, sans plus aucune trace d'huile en périphérie.
