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Crème de brousse à tartiner
◷ 10 min ♨ 5 min ♙ 6 personnes
Ingrédients
- 6 tranches épaisses de pain de campagne
- 400 g de brousse fraîche, de lait de brebis ou de vache
- 4 cuillère(s) à soupe de miel de romarin
- 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive fruitée
- 2 brins de romarin
- fleur de sel, poivre
Préparation
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Faites griller les tranches de pain au gril du four ou dans un grille-pain. Emiettez les brins de romarin.
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Egouttez la brousse et écrasez-la à la fourchette, en y ajoutant l’huile, la moitié du miel et le romarin.
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Tartinez les tranches de pain de crème de brousse, parsemez de fleur de sel et de poivre du moulin. Nappez du reste de miel avant de croquer.
