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Crème de brocolis à la vache qui rit

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Crème de brocolis à la vache qui rit

Ingrédients

  • 50 g beurre
  • 2 oignons
  • 1 brocoli
  • 2 pommes de terre
  • 2 bouillon de poule
  • 3 kiri
  • 1 l eau
  • 1 cuillère à café poivre en grains fraîchement moulu (meilleur!)
  • 2 cuillères à soupe herbes fraîches (persil, ciboulette, échalote)

Préparation

  1. Détailler le brocoli pour ne garder que les bouquets.
  2. Mettre oignons, brocoli, pommes de terre, herbes fraiches dans un marmite avec l'eau et les cubes de bouillon. Laisser cuire pendant 20 minutes.
  3. Egoutter les légumes, les mettre dans un mixeur avec le beurre, le poivre, les fromages. Mixer et rajouter du bouillon jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
  4. Réchauffer si besoin et servir.