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Crème de brocoli
Facile ◷ 35 min ♙ 8
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe beurre
- 3 carottes tranchées, environ 2 tasses
- 5 tasses brocolis coupé en fleurons
- 2 gousses ail hachées
- 2 tasses bouillon de poule 500ml
- 3 tasses lait (750 ml)
Préparation
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Faire revenir les légumes et l'ail dans le beurre durant 3 mn. Saler et poivrer.
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Ajouter le bouillon de poulet et poursuiver la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 mn.
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Ajoutez le lait. Verser dans la jarre du mélangeur et liquéfier.
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Réchauffer et rectifier l'assaisonnement.
