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Crème de céleri rave au roquefort et aux noix

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Crème de céleri rave au roquefort et aux noix

Ingrédients

  • 1 boule céleri rave
  • 100 g roquefort
  • 25 cl crème liquide .
  • 1 poignée cerneau de noix fraîchement ouvertes
  • 2 pommes de terre spéciale potage pas trop grosses
  • 1 bouillon

Préparation

  1. Peler le celeri rave et les pommes de terre.
  2. Couper les légumes en cube pas trop gros.
  3. Mettre le tout dans une cocotte-minute et recouvrir d'eau. Saler légèrement (à cause du roquefort), poivrer et ajouter le bouillon cube. Photo de l’étape 3
  4. Fermer la cocotte et laisser cuire 15 minutes à partir du moment où la soupape chuchotte.
  5. Une fois la cuisson terminée, mixer le tout, rajouter la crème liquide ainsi que le roquefort et les noix. Remixer de nouveau mais plus doucement pour qu'il reste quelques morceaux de noix.
  6. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, déguster. Photo de l’étape 6