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Crème de chou fleur

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Très facile ◷ 35 min ♙ 6
Crème de chou fleur

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 1 l eau
  • 5 portions gruyère
  • 1 pomme de terre moyenne

Préparation

  1. Eplucher le chou fleur et la pomme de terre; faire des petits bouquets et couper la pomme de terre en petits dés.
  2. Les faire cuire soit à l'eau, soit à la vapeur.
  3. Mettre le tout dans un mixeu; saler et poivrer à convenance et ajouter un peu de muscade.
  4. Ajouter la crème de gruyère et recouvrir d'eau (de préférence à hauteur, il est plus facile dans rajouter que d'en enlever).
  5. Mixer le tout, la crème doit être onctueuse.