Coupez la partie supérieure des mini citrouilles. Evidez, coupez la chair en dés et réservez.
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les oignons et faites revenir 3 minutes. Ajoutez le céleri et les dés de citrouille; laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez le bouillon. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes. Ajoutez la crème et mélangez.
A l’aide d’un mixeur plongeur, passez en purée. Faites réchauffer 8 minutes et versez dans les mini citrouilles. Servez immédiatement.
