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Crème de courgettes

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Facile ◷ 45 min ♙ 8
Crème de courgettes

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 oignons moyens
  • 20 cl crème fraîche
  • 1 kg courgette
  • 2 l eau
  • 3 cubes de bouillon de viande
  • margarine

Préparation

  1. Couper les courgettes (sans les peler) en retirant les extrémités, et les oignons en petits morceaux et les faire revenir dans la margarine.
  2. Ensuite, ajouter les 2 litres d'eau, les 3 cubes de bouillon et les épices.
  3. Laisser cuire environ 30 minutes. Passer le tout au mixer.
  4. Avant de servir, ajouter la crème fraîche.