Crème de fenouil
Ingrédients
- 1 kg de fenouil
- 70 g de parmesan râpé
- 1 pincée de muscade
- 2 cuillère(s) à caféde cannelle
Préparation
- Lavez le fenouil et coupez-le en tranches.
- Faites-le cuire dans 25 cl d’eau salée pendant 15 mn. Egouttez et ajoutez les épices.
- Passez au mixeur puis rajoutez le parmesan.
- Remettez 2mn sur feu doux et servez.