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Crème de fèves
Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Ingrédients
- 25 g beurre
- 1 oignon
- 250 g fèves surgelées
- 5 cl crème fraîche liquide
- 2 feuilles sauge
Préparation
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Epluchez et émincez l'oignon, puis faites-le revenir 5 min dans une poêle à feu vif, avec 1 peu de beurre; salez et poivrez.
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Chauffez une grande casserole d'eau avec 2 cuillères à soupe de sel fin. A ébullition, plongez les fèves et faites-les cuire 8 min; égouttez-les.
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Versez les fèves dans la poêle, ajoutez 15 g de beurre, la crème fraîche et la sauge.
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Salez, poivrez, laissez réchauffer 2 min puis servez!
