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Crème de lait
Facile ◷ 35 min ♙ 6
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe sucre (en rajouter selon le goût)
- 15 g beurre
- 4 cuillères à soupe farine
- 1 l lait
- 4 jaunes d'oeuf
- 1 citron (zeste)
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
Préparation
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Chauffer 75 cl de lait, avec le citron, le sucre, et le beurre.
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Dans un bol mettre le reste du lait, et y dissoudre la farine. Verser ensuite dans le lait chaud.
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Remuer doucement sur feu doux.
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Hors du feu, mélangez les 4 jaunes d'oeufs à la préparation.
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Versez la crème dans un moule à tarte en verre.
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Saupoudrez de cannelle ou faire un caramel, et le mettre sur la crème.
