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Crème de maïs doux
Facile ◷ 20 min ♨ 30 min
Ingrédients
- 2 cuillères d'huile d'olive
- 6 oignons émincés
- 6épis de maïs
- 1 l de bouillon de légumes
- 6 cs de crème fraîche épaisse
- poivre noir du moulin
- noix de muscade r,pée
- persil frais ciselé pour la garniture
Préparation
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Chauffer l’huile dans une grande casserole.
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Ajouter les oignons et faire suer 15 mn.
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Découper les épis de maïs de haut en bas.
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Mettre avec les oignons et le bouillon.
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Amener à ébullition, laisser mijoter 10 mn en remuant de temps en temps (le maïs doit être bien tendre).
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Oter la casserole du feu et laissez tiédir.
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Mixer le tout.
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Ajouter la crème, poivre, noix de muscade et réchaufez à feu doux en
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Remuant par intervalles.
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Garnir de persil.
