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Crème de marrons maison
Très facile ◷ 1h20 ♙ 6
Ingrédients
- 260 g sucre
- 600 g châtaignes
- eau
- 1 sachet sucre vanillé
- lait
Préparation
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Incisez les chataîgnes, puis ébouillantez-les 3 minutes. Eliminez l'écorce et la fine peau.
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Faites-les cuire 15 minutes à l'autocuiseur, avec 35 cl d'eau.
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Evacuez la vapeur, otez le couvercle.
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Passez au moulin à légumes avec l'eau et ajoutez le sucre et le sachet de sucre vanillé.
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Faites cuire 20 minutes à feu moyen avec un peu de lait pour désépaissir la préparation.
