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Crème de munster
Facile ◷ 25 min ♙ 4
Ingrédients
- 25 g beurre
- 25 g farine
- 400 g munsters
- 30 cl crème
- 5 cl marc de Gewurztraminer
Préparation
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Chauffer la crème dans un casserole.
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Incorporer le munster avec sa croûte en fines tranches pour qu'il fonde.
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Une fois le fromage fondu, retirer du feu et mixer pour lisser la préparation.
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Ajouter le marc de Gewurztraminer.
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Faire fondre le beurre dans un bol et ajouter la farine.
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Ajouter ce beurre manié à la préparation et remettre sur le feu jusqu'à ébullition et épaississement.
