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Crème dessert aux noix
Très facile ◷ 30 min ♨ 30 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 250 g de noix décortiquées
- 50 cl de lait
- 50 cl de crème épaisse
- 1 bâton de cannelle
- 250 g de sucre en poudre
Préparation
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Ébouillantez rapidement les cerneaux de noix.
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Concassez-les dans un mortier jusqu’à obtenir une pâte fine.
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Portez à ébullition le lait, la crème et le bâton de cannelle dans une casserole.
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Ôtez la cannelle et ajoutez la pâte de noix et le sucre. Mélangez bien et laissez bouillir sur feu doux pendant 30 mn. Mélangez de temps en temps.
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Servez dans des ramequins. Se déguste tiède ou froid.
