Crème mousseuse aux pêches
Ingrédients
- 2 kg pêches
- 30 cl crème fraîche liquide
- 75 g sucre glace
- menthe fraîche, vanille en poudre ou autre parfum
Préparation
- Pelez et coupez les pêches, mixez-les avec le parfum choisi.
- Fouettez la crème en Chantilly avec le sucre glace.
-
Incorporez-la délicatement à la purée de pêches et réservez au frais.
