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Crème pâtissière à la rose
Facile ◷ 10 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 50 cl de lait
- 4 jaunes d'œufs
- 6 cuillère(s) à soupe de sucre en poudre
- 4 cuillère(s) à soupe de maïzena
- quelques goutte(s) de colorant alimentaire rouge
- 2 cuillère(s) à soupe d'eau de rose
Préparation
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Portez le lait à frémissement, ne le laissez pas bouillir.
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Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre en poudre jusqu’à blanchiment, puis ajoutez la Maïzena et le colorant alimentaire rouge.
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Versez peu à peu le lait chaud sur la préparation jaunes-sucre et mélangez.
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Versez l’ensemble dans une casserole et faites épaissir à feu doux sans cesser de mélanger, environ 10 mn. Parfumez avec l’eau de rose.
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Couvrez de film alimentaire et laissez refroidir avant d’utiliser pour garnir des gâteaux.
