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Crème pâtissière à la canelle (sans beurre)
Facile ◷ 10 min ♙ 5
Ingrédients
- 150 g sucre
- 2 cuillères à soupe maïzena
- 10 cl crème fraîche entière
- 1 cuillère à soupe miel
- 4 jaunes d'oeuf
- 2 cuillères à café cannelle
- 50 cl lait
Préparation
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Mettre le lait et la crème à bouillir dans une casserole.
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Pendant de temps, battre le sucre et les œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
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Ajouter la maïzena, le miel et la cannelle. Bien mélanger.
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Verser le lait bouillant sur le mélange tout en continuant à battre.
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Remettre sur le feu, laisser épaissir.
