Versez le lait dans une casserole, mettez aussi la gousse de vanille en guise d'infusion.
Mettez la casserole sur le gaz et portez à ébullition.
Après ébullition, hors du feu, versez la farine puis le sucre dans la casserole puis remettez la casserole sur le feu et mélangez le tout avec un fouet toujours jusqu'à ébullition.
