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Crème pâtissière sans lait animal, sans oeuf, sans blé

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Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Crème pâtissière sans lait animal, sans oeuf, sans blé

Ingrédients

  • ½ gousse de vanille
  • 80 g sucre
  • 40 g maïzena
  • 40 cl lait de riz
  • 150 g tofu soyeux

Préparation

  1. Faire bouillir le lait avec la vanille (prévoir une grande casserole !).
  2. Dans un saladier, bien fouetter le tofu soyeux avec le sucre, puis ajouter la maïzéna.
  3. Verser le lait sur le mélange en remuant bien, remettre le tout dans la casserole.
  4. Faire chauffer à feu doux en mélangeant bien, jusqu'à ébullition, puis éteindre.