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Crème pralinoise

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Très facile ◷ 17 min ♙ 6
Crème pralinoise

Ingrédients

  • 100 g sucre
  • 2 cuillères à soupe maïzena
  • 250 g pralinoise
  • 1 l lait
  • 3 jaunes d'oeuf

Préparation

  1. Faire tiédir le lait dans une casserole.
  2. Pendant ce temps, casser le chocolat praliné en morceaux et les ajouter au lait tiède.
  3. Les faire fondre.
  4. Ajouter le sucre et bien mélanger.
  5. Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs avec la maïzena et délayer avec 2 ou 3 verres de lait praliné tiède.
  6. Verser cette préparation dans le reste du lait et mélanger avec un fouet jusqu'à ébullition.
  7. Laisser cuire 1 à 2 minutes.
  8. Verser cette préparation dans des petits ramequins et mettre au frigidaire jusqu'à ce que la crème soit froide.
  9. Cette crème peut être accompagnée de petits gâteaux, de cigarettes russes...