Versez la crème dans une casserole, ajoutez les fraises tagada et faites chauffer trés doucement sans atteindre l’ébullition, retirez du feu et continuez de mélangerjusqu’a ce que les morceaux soient complétement fondus
Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes
Battez les jaunes d’œufs et versez la crème liquide doucement tout en mélangeant, puis versez cette préparation dans de petits ramequins en porcelaine
Versez de l’eau bouillante à mi hauteur des ramequins et enfournez au bain-marie. si les ramequins sont plutôt hauts faites cuire 1 heure, s’ il sont de taille moyenne faites cuire 40 min
