2 cuillère(s) à soupe de rhum ou de grand marnier®
250 g de fruits rouges (framboises ou myrtilles)
Préparation
Faites chauffer 1 litre d’eau dans le compartiment inférieur du cuit-vapeur.
Battez au fouet les œufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le mascarpone, le rhum ou le Grand Marnier et les amandes, toujours en fouettant pour obtenir une crème lisse.
Répartissez la crème dans 4 ramequins après les avoir passés sous l’eau froide sans les essuyer, ajoutez les fruits rouges par-dessus, posez les ramequins dans le panier perforé, couvrez et faites cuire 10 minutes.
